La marmelade, ou marmelada, fait partie du patrimoine culinaire portugais. Préparée à base de coing, elle est l’un des desserts et accompagnements les plus anciens du pays, déjà mentionnée dans les recettes traditionnelles depuis le Moyen Âge.
Sa texture fondante et son goût délicatement acidulé en fait un incontournable des tables portugaises, servie aussi bien en tartine qu’avec du fromage.